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あれとぴ*アレルギーの話題

アレルギー家族を持つ父親として気になったアレルギーの話題についてのブログです。※アレルギーという話題の性質上、本ブログの情報の活用による責任は負いかねますので、ご了承ください<m(__)m>

次のリンク先ではアレルギーに関するニュースをクリップしています。
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海老名市が9月3日から小学校給食で卵と乳のアレルギー対応給食を提供開始


代替食の提供開始 | 海老名 | タウンニュース

http://www.townnews.co.jp/0402/2014/09/05/250471.html

海老名市が2014年9月3日から卵アレルギーと乳アレルギーに対応した給食の提供を開始したとのことです。

メニューに卵と乳を原材料に含む際には栄養士が代替え食の献立を作成し、アレルギー調理室で調理した代替給食が提供されるとのこと。

海老名市教育委員会は、昨年12月に市内の全児童と今年入学予定の子ども8668人を対象に食物アレルギー調査を実施し、食物アレルギーもつ子どもが603人(7%)いることがわかり、アレルギー対応給食の提供の検討を進め、今回、卵と乳に対応した代替食の提供を実現したもの。
2品目を含む献立の際に代替えの献立を作成し、アレルギー調理室で調理。学校名や学年、クラス、名前を書いた特別な容器にいれて各校に配送、職員室で保管、給食の時間に本人に直接渡すことになっているそうです。
幅広い食物アレルギーへの対応は難しい面もありますが、こういった取り組みが進むことは歓迎です。

(参考)相模原市ウェブサイト


学校給食の概要 | 相模原市


小学校給食で食物アレルギーの児童への対応はどうなっているか知りたい。 | 相模原市